Qua bao đời nay, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trở thành tiêu chuẩn bất di bất dịch cho các loại rượu hảo hạng trên thế giới. Từ đó, các loại rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi và rượu mạnh ngâm lâu năm vẫn luôn trường tồn và được đánh giá rất cao với nhiều công dụng.

Vậy những lợi ích khi ngâm rượu trong thùng gỗ Sồi là gì? Cùng đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc này nhé!

Rượu Sồi là gì?

Rượu sồi là loại rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Trong quá trình ngâm ủ, các hợp chất hữu cơ tanin có trong thớ gỗ tiết ra từ từ, trung hòa cùng rượu, giúp rượu giảm nồng độ và trở nên êm ái, dịu ngọt hơn.

Điểm đặc biệt là các thớ gỗ sồi dạng tăm nên dù đựng rượu trong thùng gỗ kín nhưng vẫn luôn có lượng oxy tiếp xúc với rượu không nhỏ. Nhờ sự tiếp xúc này đã giúp rượu giảm hơi nước dư thừa, khiến rượu sồi có hương vị đậm đà, ngon, êm dịu hơn rất nhiều so với rượu thông thường.

Lợi ích không ngờ từ rượu Sồi đối với sức khỏe

1. Tác dụng giải độc

Trong rượu thường bao giờ cũng có 2 thành phần gây độc đó là Andehit và Metanol.

Andehit là chất gây cảm giác say choáng khi uống rượu nhiều, sau khi ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi, các thớ gỗ sẽ giúp chất Andehit chuyển hóa ra bên ngoài, nhờ đó rượu sẽ trở nên êm ái hơn, không gây say choáng như rượu thông thường.

Metanol là chất có trong rượu mà khi tích lũy vào cơ thể với lượng lớn sẽ gây ra các bệnh về nội tạng. Bạn có thể yên tâm bởi bên trong thùng rượu sồi đã được đốt một lớp xém nhẹ trước khi ngâm ủ. Từ đó khi rượu ngâm trong thùng gỗ sồi sẽ chuyển hóa hết chất Metanol, lúc này rượu sẽ trở nên an toàn, không lo các chất độc hại tích lũy vào cơ thể.

Các chất hữu cơ (organic matter) từ thớ gỗ tiết ra, hòa tan vào trong rượu, mang lại hương vị đặc biệt mà không có loại rượu thông thường nào có được. Các hợp chất hữu cơ tốt có trong gỗ sồi sẽ ngấm dần, tạo độ cân bằng âm dương cho rượu, đem lại hương vị thơm ngon nồng ấm hơn như rượu mạnh.

Đặc biệt, rượu sồi có hương vị thơm ngon, màu sắc vàng óng như rượu ngoại rất hấp dẫn, khi uống có hương vị thơm nồng, dư vị ngọt ngào, rượu tuy mạnh nhưng vô cùng êm ái, uống vào không gây cảm giác say choáng, khiến xiêu lòng nhiều tín đồ mê rượu.

2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Có nhiều nghiên cứu cho thấy chất polyphenol trong rượu sồi có thể giúp cho tim mạch được khỏe mạch. Polyphenol có tác dụng thúc đẩy chuyển hóa cholesterol xấu, làm tăng cholesterol tốt, từ đó ngăn ngừa sự kết tụ và kết dính của tiểu cầu gây ra các cục máu đông nguy hiểm dẫn đến đau tim và đột quỵ

3. Chống oxy hóa

Trong rượu sồi chứa chất chống oxy hóa polyphenol cao, khi sử dụng giúp cơ thể cường tráng, triệt tiêu các tế bào xấu, nuôi dưỡng các tế bào có lợi cho cơ thể, từ đó, người sử dụng rượu sồi thường xuyên sẽ trẻ hơn những người không sử dụng rất nhiều.

4. Nâng cao đề kháng, trẻ hóa làn da

Chất tanin sẵn có trong gỗ sồi có khả năng tạo liên kết bền vững với các protein và hợp chất hữu cơ. Vì thế khi sử dụng rượu ngâm trong thùng gỗ sồi sẽ giúp cơ thể tự đào thải các gốc sinh học tự do sinh ra và tích lũy trong cơ thể. Các gốc sinh học tự do này là nguyên nhân gây nên nhiều loại bệnh tật và làm tăng quá trình lão hóa, khi sử dụng rượu sồi chính là giúp cơ thể chống chọi lại với nhiều loại bệnh tật và giúp trẻ hóa làn da.

5. Ngăn ngừa ung thư

Viện nghiện nghiên cứu và phòng ngừa ung thư tại Mỹ gần đây đã phát hiện ra chất polyphenol E trong rượu sồi có khả năng hạn chế sự phát triển khối u ung thư ở đường ruột. Một số polyphenol, đặc biệt từ flavan-3-ol có tác dụng ngăn ngừa ảnh hưởng của ung thư cũng như tác nhân gây đột biến. Vì thế sử dụng rượu sồi thường xuyên sẽ giúp hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.

6. Phòng chống bệnh tiêu chảy

Chất tanin có trong rượu kết tủa với protein tại niêm mạc ống tiêu hóa, tạo thành màng che niêm mạc tránh những tổn thương cho niêm mạc ruột. Ngoài ra tanin có tính sát trùng nhẹ, gây ức chế lên men do vi trùng ở đường tiêu hóa.

7. Rửa vết thương nhanh lành

Tanin có tác dụng sát trùng, cầm máu, làm giảm dịch chảy ra rất tốt. Tanin cũng là chất thường được các bác sĩ sử dụng làm giảm sự nhiễm trùng của vết thương trong thời gian chữa trị.

➤ ➤ Khi tiêu thụ một lượng đồ uống có cồn vừa phải và tốt cho sức khỏe như rượu sồi mỗi ngày, có thể làm tăng tuổi thọ trung bình của một người khỏe mạnh. Hãy nhớ tích hợp loại đồ uống này vào chế độ ăn uống lành mạnh để phát huy tối đa công dụng của nó nhé!